作者： 記者曾麗芳╱台中報導 | 中時電子報 – 7小時前.
....工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】
在台灣發跡、在中國迅速成長的金錢豹餐飲集團，為達成2011年底在香港掛牌上市的目標，據悉，目前正與外資洽談投資案，有意藉由引進外資、分散持股，投資金額外傳高達新台幣10多億元。由於雙方還在洽談投資細節中，因此，金錢豹餐飲集團總裁袁昶平對外保持緘默。
金錢豹集團預計在2011年底，在香港首次公開募股（IPO），將籌資約2億美元（約15.6億港元）。
金錢豹餐飲集團目前是大陸最大的百匯連鎖餐飲集團，計畫今年下半年在香港交易所掛牌上市。
袁昶平表示，金錢豹選擇香港上市，主要是考量資金可以自由進出香港，資金安全及風險可控性相對較高。不過，他強調，金錢豹未來也將返台發行存託憑證（TDR）。
為了配合在香港掛牌及返台上市計畫，袁昶平表示，今年將在大陸再開7家百匯連鎖餐廳，包括澳門、哈爾濱、瀋陽、太原、東莞、重慶、無錫等，「3年內在大陸展店40家、年營收目標挑戰人民幣30億元。」
從台中發跡、在台灣酒店娛樂業赫赫有名的袁昶平，2003年進軍大陸餐飲市場，目前在大陸一線城市已陸續開設15家美食百匯餐廳；不僅如此，金錢豹在大陸還經營「龍」會所、國際會議中心、「金璨」婚禮及外燴5個子品牌，員工總人數超過6，000人。