周末訂席達8成 8月營收將維持3億水準
2011年 07月25日 【陳慜蔚╱台北報導】建國百年帶動結婚熱潮，不畏鬼月傳統婚宴淡季，飯店業者今年8月婚宴訂席狀況熱絡，平均優於往年10%至20%，其中晶華（2707）今年單月婚宴宴席收入可望突破千萬元，創有史以來鬼月婚宴收入新高，亦可望帶動8月營收持穩維持約3億元水準。
晶華協理蔡惠茹表示，礙於習俗，過去每到鬼月婚宴訂席狀況就相當冷清，整月的宴會訂席率最低降至30%以下，但今年因正逢建國百年，許多新人趕搭結婚潮，但又不想出現撞期尷尬，儘管今年鬼月落在國曆8月，詢問度與訂席率一反常態較往年為高。
訂席優於往年10~20%
由於新人們大多選擇周末舉行婚宴，因此帶動今年8月周末訂席率最高可達逾80%，以周末平均訂席狀況約可達60%至70%。蔡惠茹分析，會訂在鬼月結婚的新人多半因宗教信仰並不忌諱，過去也有許多從國外回台的新人，利用暑假回台宴請在台賓客，但觀察今年的訂席新人，有許多是台灣在地的新人，顯示傳統觀念已漸改變。
推相關促銷優惠搶客
此外，每年針對鬼月傳統婚宴淡季，飯店業者都會推出相關促銷優惠，平均較其他月份價格便宜最高可達一半以上，蔡惠茹說，成功吸引想要省錢的新人。
目前台灣婚姻採登記制，蔡惠茹說，有許多新人採取先登記後補請，雖宴客的時間在鬼月，但實際結婚日是在其他好日子。
蔡惠茹說，晶華今年也在農曆7月裡挑出9個日子，每桌的起桌價自原2萬3800元降為1萬3800元，平均優惠逾40%，目前這些日子訂席率都已逾50%。去年因民國99年，取其長長久久的意思，已感受許多新人不排斥在農曆7月結婚，去年鬼月婚宴收入已超過900萬元，就目前訂席狀況來看，今年鬼月婚宴貢獻可望更上層樓、正式突破千萬元。
國賓較去年增約2成
另外，國賓（2704）今年同樣感受到鬼月婚宴較往常熱絡，目前單月訂席狀況同樣逾60%，國賓副總陳榮輝估，今年婚宴宴席收入可望較去年成長約20%。
本季因逢暑假，每年都以商務客為主的飯店的淡季，但隨國旅市場熱絡，且鬼月宴席低迷情況不若以往，近一兩年上市飯店包括晶華、國賓及六福（2705）淡旺季已不像過去明顯。
六福因集團有樂園收益，且全新水上樂園及一禮莊園開幕，總管理處協理劉春豪樂觀指出：「今年第3季業績將可樂觀期待。」