今年初夏溫度已經出現36.1度高溫，極端的氣候變化，讓飲料廠又愛又恨，3月過冷的天氣，業績不如預期，4月翻轉的氣溫，又再度讓業績狂飆，而愈來愈熱的夏天，將會是味全(1201)、統一(1216)、愛之味(1217)、黑松(1234)、泰山 (1218)等飲料族群表現的絕佳季節。
以貝納頌品牌搶下冷藏咖啡高市占的味全，首度端出中式涼茶「涼爽茶」，直接挑戰去年底來台的大陸王老吉及老牌味丹青草茶；泰山則祭出2支新茶飲品「冰鎮ZERO窈窕美茶」及「御奉天山雪蓮茶」；黑松延續茶花系列「輕勻茶」及「Tea Free紅茶」，愛之味則出擁有雙健字號的「雙健茶王」、以及「油切拿鐵」等新產品應戰，使得國內的茶飲市場強強滾。
味全表示，近年來台灣茶飲料市場以7至8％的幅度成長，尤其在茶飲料市場中一直有新鮮人加入，尤其複方茶飲料成長最大，據統計，2009至2010年的健康茶市場大幅成長20％以上，預期今年會有二成以上的成長空間，粗估國內的即飲茶市場至少200億元。此外，味全也指出，涼爽茶的訴求是健康、體內環保及退火，希望能炒熱另一波健康茶的話題，預估今年飲料營收可望成長二成。
此外，老牌飲料大廠黑松「變身」搶商機，黑松利用汽水上市80周年機會，在包材及口味上推陳出新，同時調高黑松汽水零售價格16％。法人估，原物料價格漲勢出現緩跌，加上產品漲價，第2季毛利將優於首季的19.59％。
黑松表示，今年除了推出香檳口味的黑松汽水外，茶飲部分，有零卡、零熱量的Tea Free紅茶，及添加16種素材的輕勻茶，預估飲料業績將有2位數成長。
泰山則首度跨進複方茶飲料市場，以自有品牌「御奉茗茶」出擊，大手筆投下3千萬至5千萬元的行銷費用，泰山對此新品相當有自信，希望第一年能銷售逾2億元，拿下國內複方茶市場的5％市占。