近年來上海市大興土木蓋飯店，以迎接世界博覽會預期帶來的人潮與錢潮。但數據顯示，上海飯店業從2009年開始虧損，世博會的效應也不如預期，顯示上海星級飯店已嚴重過剩。
上海南京西路靜安寺對面，興建中的香格里拉大酒店正拔地而起，而就在周邊1公里範圍內，當地早已坐落希爾頓、璞麗、錦滄文華、波特曼麗嘉、國際貴都、靜安賓館、延安飯店等近10家高級星級飯店。
中新社報導，今年1月，大陸共有37家五星級飯店評定公示，其中8家在上海。業界人士說，上海今年新開張的五星級或超五星級飯店預估將達數十家。
據房地產及資產管理公司「仲量聯行」統計，2010年1月至11月，上海主要國際品牌飯店的客房供應量增加1萬174間，總量達4萬2219間；預計2011年供應量將新增3840間，總量相當於2008年的1倍；到2012年，上海飯店客房總量將增至5萬944間。
不過，上海星級飯店的盈利能力與客房成長速度不成比例。
數據顯示，2009年上半年，上海星級飯店全面虧損，全年房價比2008年同期下跌16%；2009年1、2月，上海星級飯店入住率甚至跌破10%。
2010年在世博會帶動下，上海五星級飯店的平均出租率也僅68.12%，平均房價人民幣1151元；上海四星級飯店平均出租率66.81%，平均房價612.19元。2010年上海四、五星級飯店出租率，僅與金融危機前的2007年持平，平均房價甚至比2007年還要低。
另據統計，2005年至2009年，大陸飯店業利潤總額分別約人民幣10億元、33億元、55億元、32億元以及虧損12億元，顯示大陸飯店業盈利能力逐步下降。
上海知名飯店集團衡山集團副總裁黃鐵民預測，2011年上海絕大多數飯店的出租率和平均房價將會出現兩位數下降。