2026/09/13 17:25
   
飛機餐通常可以安全食用，但味道和口感可能會有很大差異。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕旅行搭乘飛機享受美食可讓人心情放鬆，由於嚴格的溫度控制、檢查和嚴格的製作流程，飛機餐通常可以安全食用，但味道和口感可能會有很大差異。
資深空服員表示，義大利麵、辣椒、湯、三明治、甜點和橄欖穀物沙拉這類鹹味菜餚，在空中往往能保持良好的口感，也是明智之選；而「重新加熱的肉類」有時會變得像橡膠一樣，醬汁通常會含有額外的鈉和糖。
無論你坐在飛機上的哪個位置，機上提供的餐點真的可以放心食用嗎？幾位空服員和一位航空客艙安全專家透露他們最想在飛機上點的第一餐選擇。
一位不願透露姓名的西南航空空服員告訴《旅遊與休閒》雜誌：「這要看情況。從安全角度來看，絕對是這樣。但從口味角度來看，就很難說了。」這位消息人士指出，不同航空公司的餐點口味和品質各不相同，因此對航空公司餐食一概而論是不公平的。
他解釋說：「許多亞洲和中東的航空公司都非常注重科學原理，力求烹製出美味的餐食。在加壓乾燥的機艙內，我們的味蕾對食物的感知與平時不同，因此，餐飲團隊會根據這種特殊環境調整餐食，力求達到最佳口感。」
儘管如此，大多數餐點仍將用塑膠容器烹製，尤其是在經濟艙，只有少數「新鮮」食品，例如配菜或切片水果。雖然乘客可以鬆一口氣，因為機上餐點通常可以安全食用，但就整體口味而言，餐盤可能並不理想。
西南航空的空服員稱：「像肉類這樣的食材重新加熱後往往會變得像橡膠一樣，而且醬汁通常會添加大量的鈉和糖來彌補味道的寡淡，所以我通常不會特意去吃這些東西」。
一位不願透露姓名的美聯航空乘人員也表達了類似的看法，她在給《旅遊與休閒》雜誌的電子郵件中表示，機艙食物「時好時壞」。
如果拿不定主意，就選擇那些用普通微波爐加熱後味道也不錯的菜色。 「這通常指的是意麵、辣椒和湯」，他說：「三明治也是不錯的選擇」。
他補充道，並強調前面提到的零食盒通常在包裝後不久就會售罄，是絕佳的機上補給。「甜點或像烤起司三明治或橄欖穀物沙拉這類鹹味食物也是明智之選，因為它們在飛機上味道也很好，而且幾乎不會出現沒煮熟、口感怪異或被污染的情況。」
拿到餐點後卻實在吃不下怎麼辦？您可以向乘務員提出更換要求。但一位美聯航的消息人士表示，別抱太大希望，因為飛機餐經常供不應求，必須先滿足所有乘客的餐點需求，才能考慮特殊要求。