當身體長期處於靜止的狀態，細胞對於胰島素的敏感度就會下降，形成所謂的「胰島素阻抗」。許多 BMI 正常的亞洲人，脂肪其實更容易堆積在我們的肝臟、胰臟這些內臟器官，而不是皮下。那這種看不見的內臟脂肪，會持續地釋放發炎物質，讓其實「瘦」成為一種健康的假象。