日本拉麵百家爭鳴、進入戰國時代，有業者在拉麵加入彩色的粉圓，還有連鎖店主打個性菜單，在拉麵加入豪華起司，搭配四塊拳頭大的唐揚雞，即使熱量破2500大卡，回頭客依舊絡繹不絕，可見競爭之激烈，店家只能出盡奇招，滿足民眾的味蕾。