洋蔥絲冰鎮～4
2. 洋葱剝去外面褐色的皮切開泡紅酒放在冰箱冷藏，一周後就可拿出來飲用，洋葱也可以吃，對治療痛風很有效。
介紹一道洋葱涼拌料理， 除了上述洋葱絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外，再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲，刀功愈細愈好，然後放入冰箱下層保持爽脆口感，吃之前從冰箱中取出，配上洋葱絲，淋上適量醬油、麻油、黑醋，再加一點冰糖提味，然後灑上一些白芝蔴，
再灑些新鮮的有機葡蔔乾，顏色好漂亮，但我會切的很累。
先別急著買 '' 空氣清淨機 '' !
輔大究所所長傳達一個淨化空氣的環保好方法， 希望對住家空氣防禦 細菌有所助益，現紀錄如下：
買一顆大顆一點的洋蔥，剝掉外層黃皮，露出白球的形狀，在尖的一端切下一角，放於容器或盤子裡，不必加水，洋蔥會散發一種分子，可淨化室內空氣， 並達到殺菌作用，特別是有家人感冒時，直到洋蔥長鬚，若覺得不好看可再換一顆。
大家不妨試試，用來改善住家的空氣品質。