外送平台與辦公室團購興起，改變民眾用餐習慣，也重塑餐飲市場競爭版圖。從企業餐盒需求增加，到百貨商場成為餐飲品牌新據點，業者不僅面臨街邊店客源分散的壓力，也必須在多元通路之間重新布局，尤其在外送與團購雙重夾擊之下，餐飲產業正加速轉型，市場結構也悄然重新洗牌。