牛排市場明顯升溫，各大餐飲集團也開始加碼布局，當中以咖啡品牌起家的餐飲集團，近幾年不斷擴張餐飲版圖，最新宣布，併購有3家門店的美式牛排館，成為旗下第九個餐食品牌，當中還結合有千億元商機的早午餐，希望靠多品牌、多業態的「團體作戰」策略，挹注集團動能與營收。