吃對飲食養出青春力　營養師推「抗老食譜」自己在家做！--4
劉怡里指出，所謂超氧化歧化酶（SOD）是一種強力的抗氧化酵素，這個成分可以清除人體的自由基，促進新陳代謝，達到抗氧化的功能。她進一步說明，SOD這個抗老成分多半存在於小麥草、大麥草、甘藍菜、綠色花椰菜中，但要產生SOD作用需要礦物質才能一起協同作用，特別是需要鋅跟銅當作輔酶結合，才能在身體有效發揮作用。
【抗老食譜】海鮮蔬菜湯
材料：綠花椰菜、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、牡蠣、蝦子、大番茄、鹽
作法：
1. 先將洋蔥切末 、紅蘿蔔切塊、香菇切絲。
2. 花椰菜洗好切好，牡蠣、蝦子可先燙過，備用
3. 煮一鍋水加入洋蔥末，稍煮一下就可加入紅蘿蔔塊。
4. 煮約5分鐘後，就可將花椰菜、香菇、牡蠣和蝦子加入，以小火悶煮約10分鐘後，即可飲用。