打開便當，有蔬菜、蛋白質和澱粉，你會先吃哪個，其實這只是一個很小的細節，但「進食順序」卻牽動著血糖幅度，營養師實測，先吃蔬菜和蛋白質，提供膳食纖維，延緩碳水化合物的吸收，最後再吃碳水化合物，就能避免血糖標升，而有平穩的血糖數據，也可減少胰臟負擔。