2025-08-29 13:10:50 張以忠 發佈
連鎖鍋物品牌築間(7723)積極擴展餐飲版圖，看好年產值逾50億元的牛肉麵市場商機，正式推出全新品牌「麟德殿牛肉麵」。築間表示，該品牌將以平均每兩個月一家新店的速度拓展，主要鎖定六都市場，客單價設定在300至350元之間，單店營收目標為每月200至250萬元。

築間表示，「麟德殿牛肉麵」首店選址於台北市南京東路中山商圈，憑藉多元商業型態及高消費力上班族聚集地優勢，再加上國內外觀光人潮加持，預期可望快速吸引市場目光。未來將計畫逐步拓展至全台主要城市，打造集團餐飲事業的下一個成長引擎。

為打造差異化體驗，「麟德殿牛肉麵」跨界攜手南投百年茶廠三億茶行旗下「山焙烘焙專門茶飲店」，共同研發近25款烘焙茶飲，以茶香融合牛肉麵滋味。

築間近年深耕「火鍋」與「燒肉」市場，藉由資源整合與成本控管，靈活運用新舊品牌並進策略推動營運。築間表示，此次跨足中式餐飲市場，不僅推出「麟德殿牛肉麵」，下半年更計劃再推出2至3個全新中式餐飲品牌。

同時，集團亦積極評估與國內業者策略合作，並審慎探討海外品牌代理的可行性，期望透過多元化布局，擴大消費族群，推動營運重回成長軌道。

(圖:現場拍攝)