爆炒空心菜，香辣過癮，3分鐘搞定～
這把空心菜被我炒出了靈魂，香辣脆嫩，太下飯啦，空心菜梗記得手撕哦，更入味，先捏爆再掐小段即可，青椒最好是用樟樹港辣椒，會好吃很多~
食材：空心菜梗、青椒、蒜頭、紅辣椒、豬肉；
做法：
1、空心菜梗放適量鹽腌製一會，再用清水沖洗，濾幹水分備用，豬肉放醬油、白胡椒粉拌勻腌製；
2、油熱放豬肉炒香，放蒜頭爆香，再放青椒、紅辣椒炒至微軟，放空心菜梗炒1分鐘左右，放醬油、雞精大火爆炒10秒即可；