網際網路侵蝕傳統行業-傳統美食行業
隨著網際網路的發達，隨著各大，外賣平台的崛起，現在如果你開一家餐廳，不接受網際網路的侵蝕，那麼你就會少了一大筆收入，雖然很多老字號的店鋪，依靠長久的名氣，依然堅強的生存了下來，那麼對於一些傳統美食和小吃行業，如果沒有網際網路的支持是否也能堅持下去呢？
對此我我做了一個很有趣的測試，本人親自到了有中國美食之都支撐的成都，天府之國其實也沒有我想的那麼美好，依然與霧霾、依然會堵車，但是我的此行不是來抱怨環境的，而是來看下，傳統美食行業的生存，我沒有刻意的去尋找鬧事或者小吃街的店面，因為我知道那種地方的店面，都是滿座，所以我選擇的是一個，住宅區域。
來到青羊區世紀金沙小區這邊，有一家英明冒菜的店、因為我在北京基本還沒有吃過這個東西，聽當地人說，在成都基本沒有人吃麻辣燙，都是吃冒菜，當時我就決定以這家民間小吃，作為我參考對象。
進去一看，基本上就是和麻辣燙的沒有什麼區別嘛，店是夫妻兩個開的，老闆娘挺和氣的，我就隨便點了一些吃，操作什麼的我也沒注意看，但是當菜乘上來的時候，外觀一看，基本和麻辣燙沒有太區別，不是看店名我就當成麻辣燙吃了。
我跟老闆娘談話中，了解到他們已經在四川、雲南、福建等多地都開過，冒菜但是最終還是回來了四川，因為她說還是四川的水，四川的菜，才能做出正宗的四川味道，我當時一聽感覺很深奧，就開始吃起來了，味道真的挺好的，比麻辣燙吃起來更適合我的口味。
到了晚上我又點了這家店的外賣，雖然方便快捷，價格也能接受，但是當送過來我吃的時候，才發覺已經沒有中午吃的時候那麼好吃了，我開始以為是換人了，我還特意打電話過去問了，結果老闆娘說，店裡一直都是他在煮，這是我才知道問題不是出在這裡了。
餐飲行業的外賣，現在是網際網路的一塊大肉，就算有很多人搶依然還是夠他們分一杯羹，但是對於消費者來說，很多美食都已經失去了原來的味道，很多時候我們叫外賣，並不完全是因為我們懶，二十環境造成的，據不完全統計白領階級的工作人員，叫外賣的占有率為整個市場的80%%。
從這個數字我看出了，其實叫外賣並不是為了品嘗方便的美食，而只是沒有那麼多時間去享受美食。在此我真正的認識到，快餐行業和傳統美食行業的對比。
真正的美食，只有在店裡才能品嘗到最美的味道，但是需要生存，也不能捨去外賣這塊大市場，在大家悠閒至於不妨叫上親朋好友，一起去品嘗原汁原味。