吃薑的好處！--1
經常食用薑的人很難罹患癌症，薑可補充身體流失之能量(元氣)，提高體溫增強自體療癒能力，減緩老化！
薑是釋迦牟尼佛所認可的「盡壽藥」！
根據對佛學和藥劑都有一定研究的日本曹洞宗主持太瑞知見在《釋迦牟尼的藥箱》中一書所說，薑是釋迦牟尼所認可的「盡壽藥」（一輩子都可吃的常備藥），印度傳統醫學阿育吠陀，也用薑來進行一些耳疾、鼻病與聲帶問題的治療。
古籍就記載著「生薑能去百邪」， 十六世紀時，英國爆發黑死病大流行，至少有三分之一 的倫敦市民因而喪生，卻意外發現平時常吃薑的人，都存活下來，因此，當時的英王亨利八世，就大力提倡多吃薑，現在英國坊間到處可見的薑餅，就是受到當時災難深刻影響所流傳下來的。
二00六年美國密西根大學綜合癌症中心研究人員，在美國癌症學會上發表研究成果，將薑粉加水泡開後，投入培養皿中的卵巢癌細胞裏，結果癌細胞全死了，並發現了癌細胞凋亡與癌細胞的自噬作用。
近來科學發現薑對於癌症的治療及預防，也有絕佳的效果，據專業的研究報告，薑能促使癌細胞自我毀滅，因此經常食用薑的人很難罹患癌症。經過特製的乾薑粉，其效果比生薑更強大，它所含的薑烯酚是生薑的10倍以上，對於各種病症及身體上的不適更加有效。此外，它對於慢性疾病、減肥也有效果。
薑的功效如下：
1、擴張血管、降低血壓，增強心臟功能。
2、袪血脂肪，化解血栓。
3、促進腦部血液循環，預防腦血管疾病。
4、促進內耳血液循環，減輕目眩症狀。
5、加快消化液的分泌，促進消化。