2025-04-14 13:17:27 記者 張以忠 報導
針對築間(7723)未來的品牌策略與市場布局，董事長林楷傑(附圖)指出，將以「海外品牌導入」、「國內品牌結盟」與「多價格帶新品牌開發」等三方面布局拓市，將成為築間邁向下一階段發展的關鍵推動力。

首先是與海外餐飲集團的策略結盟，林楷傑表示，目前已有合作案正在簽約階段。未來將由海外品牌引進台灣，並由築間負責在地的營運管理與推廣。這不僅有助於拓展產品線，也能引入國際品牌經驗。林楷傑進一步透露，目前正在洽談的對象是一個來自韓國的知名高端燒肉品牌，他強調，這並不是近期才開始接觸的案子，而是從前兩年就已持續交流至今。

第二個方向則是與台灣其他具潛力的餐飲品牌進行深度合作，共同研發全新品牌與菜系。林楷傑指出，這些合作對象可能本身規模不大，但擁有獨特風格或技術優勢，而築間則可提供完整的後勤資源，包括物流、系統與營運經驗，再加上集團本身穩健的財務基礎，雙方可在互補下發展出具市場競爭力的新品牌。

第三個策略則是自創新品牌，進行價格區間的擴展。林楷傑表示，以「築間幸福鍋物」為例，該品牌主打客單價約600元的中高價位路線。而築間將進一步推出客單價約落在350元左右的新品牌，以及200元左右的平價品牌，鎖定更大眾化的市場。

至於燒肉品牌的市場布局上，林楷傑指出，目前築間的價格帶已經涵蓋得相當完整。旗下燒肉品牌橫跨各種消費層級，從平價的三、四百元區間，到中價位的吃到飽、套餐型產品，甚至涵蓋七、八百元到上千元的高端餐飲選項，可說已具備多元且成熟的品牌結構。因此在燒肉領域內，築間現階段並無急迫擴張價格帶的需求，而是更重視品牌品質的深化。

林楷傑進一步指出，築間未來在策略上，並不會刻意侷限在特定品類或價格帶，只要市場仍有競爭空間，築間都會勇於嘗試。他指出，不論是海外品牌導入或與國內業者結盟，築間傾向尋找比現有品牌價格帶高一階的品牌合作，希望藉此拉升整體品牌價值，也為消費者提供更多元的餐飲體驗。

(圖:理財網)

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