高血脂因比較沒有馬上不舒服的感覺，相對高血糖、高血壓來說容易被忽略。


國人常見的三種慢性疾病為高血壓、高血糖及高血脂。高血脂因不會馬上出現不適，相對容易被忽略。想要改善高血脂，可以靠飲食和運動調整，醫師陳冠任表示，有患者透過多喝魚肉魚湯、大量食用洋蔥與木耳、固定運動等5種方法，調整一個月後，低密度脂蛋白膽固醇竟從187降到90。


心臟內科醫師陳冠任在「小宇宙大爆發」節目中表示，有一名39歲旅居美國的男性患者，來台做抽血檢查後發現總膽固醇來到272mg/dl（標準值200 mg/dl以下）、三酸甘油酯205mg/dl（標準值25mg/dL~150 mg/dL）、被稱壞的膽固醇的低密度脂蛋白膽固醇來到187mg/dl（標準值130mg/dl以下），已達需要吃藥的程度。

陳冠任說，該患者在痛定思痛後開始調整自己的生活作息，從飲食和生活習慣開始改變：

1. 每日固定運動（慢跑與桌球）

2. 幾乎不吃紅肉（豬肉、牛肉）

3. 增加魚肉魚湯攝取（湯裡熬煮洋蔥）

4. 大量食用洋蔥與木耳

5. 晚餐減量，早午餐吃到六七分飽即止

一個月後，該患者的抽血報告有了大轉變，總膽固醇從降至161，三酸甘油酯降至55，低密度脂蛋白膽固醇竟然降到至90。

陳冠任指出，多吃白肉、 十字花科蔬菜，例如如萵苣、高麗菜、花椰菜、白蘿蔔、羽衣甘藍等，可以幫助降低血管栓塞硬化的番茄與木耳都能有效降膽固醇，油脂的攝取應以橄欖油、芥花油、芥菜油等植物性油脂為主，但特別提醒椰子油並不適合，它的飽和脂肪酸較多，屬於會凝固的油脂，對心血管易有危害。