如何開發我們自己身上的正能量--1
我在一本雜誌上，看到了這樣一個故事。
十七歲時，御廚世家出身的他，就跟著飯店掌勺師傅後面，打下手，負責擇菜、洗菜和切菜。那是一家，國有星級飯店，優勢是，他在那裡上班，不僅有保障還有編制，劣勢是，他的崗位編制，就是打下手，一輩子，也做不了廚師。
打了整整三年的下手，有一天，掌勺的師傅突然感冒了，咳嗽得厲害，不能再站在鍋台前炒菜了。但偏偏這時，飯店裡的客人又多，都在等著菜吃，急得飯店經理和師傅團團轉。見此情形，他對經理和師傅說，讓我來試試吧，師傅很是驚訝，因為，他從沒教給他怎麼炒菜，也從未看見過他炒菜，能行嗎？
於是，就死馬當活馬醫吧，經理當場也無奈地表示同意，於是師傅就讓他炒了。可是，沒想到，他炒出來的菜，居然一點都不比師傅的差，味道堪稱絕美！師傅更加迷惑了，問他從哪學來的廚藝？他說，師傅呀，雖然，你沒有手把手教過我，但是，我天天就在你身邊打下手，整整觀察了你炒了三年的菜，早已記下了，你日常炒菜的方法、火候和放佐料的先後順序了，還能炒不好嗎？
此時，經理和師傅聽後，都大為感動，這之後，就把他調去掌勺了，幾個月後，他就代表自己所在的酒店，參加了當年的北京市廚師烹飪大賽，並且一舉，就奪得了那場大賽的金獎。
就在他順風順水，每個月都有著不菲的收入，外界都以為他會在飯店裡一直掌勺下去的時候，他卻在心裡暗下了一個決定，那就是四十歲後，一定不再炒菜，理由很簡單，他不想像師傅那樣，一輩子都站在煙燻火燎的灶台前，僅僅只是個廚師！