奇妙的無糖紅豆 著╱周丹薇
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> 從小，喝白開水對我來說簡直就像是吃藥，看著報
> 章雜誌頻頻報導喝水的好處，心裡總是抗拒地想著：「天啊！那種像藥一樣的東西，怎
> 麼喝得下去？」那時走完秀、拍完戲，總要來杯冰冰涼涼的飲料，喝下去那種通體舒暢
> 的快感，怎麼是喝開水可以比的呢？
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> 但苦頭總是在我毫無預警的時候來臨。我的體質屬
> 於中醫所說的「寒底」，只要到冬天，手腳就會凍得跟冰塊一樣，明明已經穿上襪子、
> 躲進被窩裡半天，但怎麼就還是覺得手腳發冷。這種現象到了生理期更加嚴重，而且加
> 上肚子痛、腰痠背痛，常常莫名奇妙發脾氣，自己也覺得很懊惱。
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> 這些現象，我從來不覺得和喝水有什麼關係。直到
> 有一年，我到新加坡去探望乾爹，乾爹看我拚命喝飲料，頻頻搖頭，最後他終於忍不住
> 地跟我說：「阿丹！這些東西對身體不好，尤其是冰冷的飲料是很傷身的，試試看改喝
> 白開水怎麼樣？」喝白開水？那不就是等於喝藥水嗎？我用一種百般不願意的眼光看著
> 乾爹，乾爹大概是看出我的排斥，立刻說道：「那妳覺得我的身體怎麼樣？看起來是不
> 是比一般人年輕？」是啊！當時乾爹已經五十多歲了，身體看起來卻像是四十多歲一樣
> 年輕健壯， 他的養生之道除了練氣功就是每天喝大量的溫開水，方法非常簡單，成效
> 卻很顯著。
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> 我就這樣被他說服了。那年開始，我從一個連聞到
> 開水味道會怕的人，變成了一個每天拎著保溫壺到處去的人。走秀的後台，有我的保溫
> 壺；拍戲的現場，也有我的保溫壺。就連有一年到歐洲去拍廣告，我也提著保溫壺到處
> 走。大家都知道歐美人士習慣喝冰水，商店和餐廳多半供應的都是冰水，那時，我為了
> 要喝溫水還要四處「尋寶」，每次到了飯店，第一件事就是衝到飲水機前「咕嚕咕嚕」
> 地喝溫水，然後再滿滿地裝上一壺才會滿足。
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> 許多老外工作夥伴見我如此都覺得奇怪，他們的眼
> 神裡透露著：「這女孩子才二十出頭，又不是七老八十，怎麼跟著老太婆一樣到處找溫
> 水喝？」我不想多做解釋，因為我知道西方人喝慣了冰水，沒有辦法體會身體裡喝了熱
> 水那種舒服的感覺，但是我已經逐漸從日常生活當中感受到喝溫水的神奇功效，真的，
> 自從養成喝溫水的習慣之後，我越來越少遇到手腳冰冷的問題，就連好朋友來報到時也
> 不再感到那麼不舒服了。
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> 習慣 喝溫開水之後，含糖的飲料就和我絕緣了。
> 我幾乎沒有再喝過市售的果汁、汽水等飲料。有溫開水就喝溫開水，沒溫開水時退而求
> 其次喝一般的開水；如果真要喝果汁，我也一定只喝現榨的果汁。這樣的習慣讓我在減
> 肥的過程當中如虎添翼，我只要專心抗拒食物的誘惑就可以了，不必再花心思去說服自
> 己：「我不能喝珍珠奶茶」或是「我不能喝含糖的飲料」。
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> 現在的我一天至少喝八大杯的溫開水，除了在辦公
> 室的時間，每天起床和睡前，我也都會喝一杯溫開水。有人 擔心水喝多了容易水腫，
> 這點，我也有妙方可以解決：多吃不加糖的紅豆，既可消腫又可補血，非常有用。
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> 奇妙的無糖紅豆
> 1. 紅豆滾開以後以小火慢慢悶煮直至熟透，但是
> 別忘記煮之前要先浸泡二至三個小時。
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> 2. 紅豆千萬不要加糖，加了糖就容易胖。如果覺
> 得沒有味道可以加一點點的鹽巴來提味。
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> 3. 每個月的生理期前後是吃紅豆的最佳時機，既
> 可排泄堆積在下半身的水分，其中的纖維質還可強化腸胃活動力，促進排便正常。
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> 4. 阿丹通常都把紅豆拿來當「下午茶」的點心
> 吃，許多人在兩餐之間都會想要吃點東西，這時如果去吃蛋糕、喝奶茶，想不胖都難，
> 但是如果改以無糖的紅豆代替，不僅不會發胖，反而還可促進新陳代謝。