吃火鍋時，你是「芋頭派」還是「不加芋頭派」呢？
芋頭依植物型態及栽培收穫目的可分為母芋和子芋，口感和香氣有所不同。
#母芋品種
主球莖發達，分球數少，肉質細緻
#子芋品種
球莖較母芋品種嬌小，分球數多，肉質較黏
國產芋頭主要有四個品種，快來看看哪種最適合加進火鍋裡吧！
#赤芽芋
子芋品種的晚熟品種，芽體為淡桃紅色，適合蒸煮與做成內餡的品種，口感綿密！
#高雄2號
子芋品種的早熟品種，質地偏硬，含水量較赤芽芋低，耐儲藏，具香氣！
#檳榔心芋
母芋品種，在臺灣栽培最廣的芋頭品種，表皮褐色，散佈紅色筋絲，肉為白色，口感吃起來細緻，粉質較多，香氣濃郁！料理及加工都極受歡迎！
#高雄1號
母芋品種，成橢圓形，植株比檳榔心芋高，球莖質地、口感與香氣與檳榔心芋相似，帶有黏性，適合做成內餡及芋頭料理！
#檳榔心芋 #高雄1號 兩者皆適合用於火鍋喔！
不管你喜不喜歡在火鍋裡加芋頭，芋頭都有滿滿的營養，除了富含膳食纖維及抗性澱粉外，更有豐富的礦物質，尤其高含量的鉀，更是人體不可或缺的營養成分～
現在正是芋頭最好吃的時候！國產芋頭品質有保證！快來支持在地農產，品嚐美味又健康的國產芋頭吧！