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來源:品味生活
發佈於 2010-10-09 22:31
《食療菜單》天涼鼻過敏常發作 藥膳茶飲可抑制
早晚溫差大,鼻過敏患者易反覆發作。中醫師陳仁澤表示,過敏性鼻炎可配合藥膳、茶飲方保健作為食療。如肺熱壅盛體質者,可選擇魚腥草入方幫助清熱解毒;或選擇菊花、梔子入茶飲方,也有清肺熱功能。以及血瘀者,可選擇人參、田七末入方調理,幫助改善血瘀現象,減少鼻過敏發作。
中醫師陳仁澤表示,過敏性鼻炎藥膳食療部分,針對肺熱壅盛體質者,可選擇「魚腥草燉豬肚」,做法為準備新鮮魚腥草60克(乾品30克),豬肚1個。將豬肚用鹽擦洗,用清水反覆漂洗,把魚腥草洗淨切碎,放入豬肚內置鍋內,用武火煮沸後,小火燉2~3小時。
其中,魚腥草有很好的清熱解毒作用,以自古以來也是治療肺膿瘍胸痛、痰液腥臭的常用藥;近年也經常用於肺熱咳嗽、咳稠厚痰等症候。
陳醫師表示,「二花薄荷茶」準備菊花、梔子花各10克,薄荷3克,蔥白3克上藥洗淨,加入開水浸泡片刻,涼後入蜂蜜調味代茶飲。方中菊花有明目清肝的作用;而梔子是常用中藥,也有保健作用,能清熱袪火,涼血利膽;是一種集著色、營養、保健多功能為一體的天然植物。
另外,血瘀型體質者,可選擇人參田七飲,材料準備人參10克、田七末3克。將人參切薄片放入燉鍋內,加入適量開水,隔水用小火燉2~3小時,用人參汁沖田七調勻,可加入少許冰糖當茶飲。方中人參有大補元氣、補肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。而田七的袪瘀作用非常強,有助改善血液循環順暢。