清洗蔬果可不能馬虎，根據陽明大學最新研究，蔬果殘留農藥的有機磷成分，會增加兒童過動風險，最高達8倍。
專家呼籲，洗菜洗水果應該要讓清水流動、浸泡10~20分鐘。否則天天五蔬果，沒防癌成功，反而先染病上身。
水龍頭不關，雙手不斷搓揉地瓜葉，加上清水一直沖洗，就怕農藥殘留，吃進肚子可就不妙。
根據陽明大學最新研究，普遍存在農藥的化學成分有機磷，會增加兒童罹患過動症風險，這推翻過去過動症屬於遺傳引發的刻板印象，研究找來台北地區195個國小、幼稚園小朋友，檢驗尿液後發現，98%都有低劑量的有機磷殘留，再分析比對，驗出有機磷代謝物的人，過動風險最低2倍，最高到達8倍，超過美國哈佛研究。
專家認為，公園噴灑的消毒劑，也是風險來源，現在家長必須先做的，就是養成正確的清洗蔬果步驟。專家還建議，多選購台灣當季農產品，農藥劑量相對會比較低。
由於目前國內外都沒禁用有機磷，如何排除風險，只能靠民眾自己多用心。