耶誕節、感恩節即將到來，雞蛋需求預計增加，不過美國近期受到禽流感撲殺雞隻影響，蛋價翻倍飆漲，一打雞蛋批發價格，從10月初穩定的2.16美元，上漲至如今的4.5美元，同樣禽流感疫情肆虐的還有日本，東京地區雞蛋批發價格，已經較去年同期上漲10%。