本帖最後由 B 於 10-09-28 14:13 編輯
只愛吃冰飲 從頭到腳，毛病通通來
文／丁彥伶
常春月刊 328期
走在炎炎日頭下，汗就像是泉水一般湧出，相信任誰都會想來上一杯冰涼飲料暢飲一番，
不過大口暢飲的快感之後，恐怕頭痛就會隨之而來，
且連肩頸痠痛、經痛，都逃不過。
很多人夏天的時候，
水要喝冰過的、點心要吃剉冰或是冰淇淋、
果汁也要冰砂，連喝個咖啡也要加上冰塊的冰咖啡，
雖然心裡也知道有「吃冰有害健康」這一說，
但還是忍不住想要吃冰解熱的欲望。
台北慈濟醫院中醫科主任田莒昌表示，
很多人常會以為中醫觀念古老且不科學，
或是舉出反證「外國人吃冰當家常便飯，還有冷湯料理，也沒吃出毛病」，
其實這是個人體質的問題，每個人對冰的耐受力不同，
事實上據他臨床所見，因為痛經而就診的患者之中，
血瘀型痛經患者，十之八九，都和吃冰有關。
什麼都要冰的，當心變成凍凍腦
中醫建議少吃冰並非沒科學概念，事實上之前就有做過一個研究，
請自願者喝冰水，喝完馬上做胃鏡，
從鏡頭下就發現食道及胃壁黏膜都是蒼白的色澤，這就是缺血的現象。
當黏膜缺血時會造成兩種傷害，
一是很容易受各種病毒或是細菌的感染，
而食道及胃腸則是人體接收食物時的第一道防禦，因此要特別小心；
第二則是黏膜容易出現微水腫，而這就是中醫所謂「脾濕」的現象。
貪吃冷飲容易生濕，有些人會經常腹瀉，有些人則是胸悶、胃口變差，
而內濕盛而形成外濕，就可能出現像是風濕痠痛的症狀。
除了腸胃功能不好之外，冰品也會直接影響各個器官，
像是女性子宮就很容易受影響，除了白帶會變多外，
還會形成子宮血瘀，而且會引發痛經。
其實，不只是中醫師認為一口灌冷飲或是猛吃剉冰不好，
西醫也認同這個觀念，嘉義長庚醫院復健科主任許宏志表示，
國外有一種頭痛名稱叫「凍凍腦（brainfreeze）」，
或稱為「冰淇淋頭痛（ice cream headache）」，
其實就是指快速大量喝冰水、吃冰所引起的。
肩頸酸痛吃冰害的
許宏志也認為冰品會影響痠痛症是有科學根據的，
因為冰水順著食道而下，經過附近的肌肉及週邊組織，
都會從正常體溫變冷，進而影響局部的血流，
減少的血液循環無法帶走累積的組織廢物，
因此造成附近軟組織的疼痛。
如果從台灣女性熱衷按摩、SPA來看，時間再長、技術再好的按摩，
都無法化解全身的痠痛，其實也都和愛喝冰水、愛吃冰有關。
和吃冰最有關係的痠痛，
包括頸部、肩膀，許宏志說，喜歡吃冰的女性不妨自我評估一下，
痠痛是不是常常從肩頸痛到肩胛骨附近的「膏肓」點？
另外，還有胸前鎖骨內側的前鋸肌、中鋸肌等，因此做SPA被按壓到前胸時，常會有痠脹感，
還有現在愈來愈常見的筋肌膜疼痛症候群，這些症狀都和吃冰脫不了關係。
5招不怕吃冰傷健康
1 冰先含口中再吞下
許宏志建議，
吃冰的時候，先把吃下的冰含在口中，別急著吞下去，
等到冰溶化後再慢慢吞入。
2 含冰位置靠近嘴唇
許宏志說，吃冰會引起頭痛，
主要是因為口咽接近腦部和頭部的神經節，
因此可能引起鼻內神經節刺激，引起局部血管水腫而造成肌肉的緊繃，
或是因為刺激到顎咽部附近的三叉神經，而引起像是偏頭痛般的抽痛，
嚴重者甚至會引起眩暈。
所以含冰的位置要在口腔較前面的地方，就是接近嘴唇的那一邊，
而不要含在口腔中間及後面的上顎，也就是靠近喉嚨的地方，
這樣可以避免冰直接刺激上顎上方的蝶神經節和附近的三叉神經，
而引發疼痛了。
3 吃冰不如吃冰紅豆湯
愛吃冰的人不妨把水果或是將加在剉冰上的紅豆、綠豆、蜜豆等材料冰在冰箱，
吃冰涼的水果或是紅豆湯、綠豆湯，而不要直接吃冰，
同樣可以達到清涼解暑的功效，也不會太冰。
4 先吃料再吃冰
如果真的很喜歡吃剉冰，
最好也是先吃料，冰等化掉一些再吃，也可以降低傷害。
5 中午時間吃冰
田莒昌表示，
在高溫下不吃冰確實很難，
建議吃冰的時間可選擇中午陽氣最盛的時候，因陽氣盛時吃冰的傷害最小。
這些時候不要吃冰
即使已經有上述的5個招式，讓大家可以比較安心的吃冰，
但是有些情況下，還是不要吃冰來得好。
1 月經前後1週
女性不管有沒有痛經，田莒昌建議月經前後1週，最好不要吃冰。
2 空腹的時候
很多人早上一起來就喝冰涼的精力湯，以為可以清腸很健康。
田莒昌提醒，
因為精力湯材料多是生冷的蔬果，有加冰或是沒加冰，空腹喝都不好。
3 用完餐的時候
飯後胃部正需要大量的血流來消化食物，因此飯後不宜馬上吃冰，
最好飯後半小時再吃。
4 吃火鍋的時候
商業廣告讓全民以為冰飲是火鍋最佳「涼伴」，其實腸胃忽冷忽熱傷害很大，
所以，吃火鍋的時候，還是不要吃冰比較好，
要吃就等吃完火鍋後半小時再吃。
5 身體很熱的時候
身體很熱時吃冰，會讓身體組織急凍，
不只引起痠痛、腸胃不適，也可能引起冠狀動脈暫時性痙攣，
有心血管疾病的人，甚至可能因此發病。
6 呼吸道不適的時候
有氣喘、咳嗽等呼吸道不適的時候，吃冰會更加刺激，讓症狀更嚴重。
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年過 30 小心退化性關節炎可多吃豬耳、蹄筋補充膠質
Now news :2010/09/27
文／李孟華
人只要一過30歲，退化性關節炎可能就已悄悄上身，
這是由於關節軟骨會逐漸失去彈性，厚度也越磨越薄，當它不足以吸收關節活動所發生的震動時，就像腳踏車的齒輪生鏽，再怎麼用力地蹬也跑不快。
因此，
專家提醒，平常就要注意骨骼關節的保健與照護，才能避免日後關節疼痛與行動不便的困擾。
中國醫藥大學附設醫院骨科主治醫師許晉榮指出，
根據統計，65歲以上的婦女，半數會有退化性關節，
它如果發生在脊椎部位，可能引起骨頭的不良增生，透過X光片可看到突出物，也就是俗稱的「骨刺」 ，
一旦影響到附近的神經，就會引起腿部痠、麻、脹、痛等症狀；
若發生在膝關節，則可能影響生活起居。
至於造成退化性關節炎的原因，
除了年齡遞增，導致關節軟骨磨損外，
長期從事粗重工作、肥胖、姿勢不良和過度使用，
加上因外力引起的軟骨、韌帶的損傷，
都會加速關節的磨損與退化，
其他如痛風、僵直性脊椎炎等病變或遺傳因子，也是讓關節提早報銷的主因。
許晉榮說，正確的保健觀念可以讓人遠離生活中的骨骼病痛，
首先是維持良好及正確的姿勢，
包括儘量少搬重物、少彎腰取物，如果要提重物，可使用大關節做支撐，
且運用上臂及上半身的整體力量，保持背部直立，
做家事選擇長柄掃把或吸塵器，且避免長期有蹲、跪的姿勢，
若非必要，則不要穿高跟鞋，減輕對膝蓋的壓迫。
其次是保持理想的體重，
因為走路時，膝關節需承受全身1.5倍體重的負擔，
下樓梯更增加到5~6倍的重量，
所以有效的控制體重，是減少關節磨損的重要關鍵。
另外，持續地運動，既可以強化心肺功能，增加肌力，也能促使關節保持彈性，
但要注意運動前的暖身及穿戴護膝，若運動後感到關節痠痛，
則要立即休息或減少運動次數，可給予熱敷或按摩。
至於在飲食方面，
台大醫院營養師陳佩蓉則建議，平常可多吃富含膠質、軟骨素的食物，有利於關節軟骨修復，
例如豬耳、蹄筋、貝類、木耳、海帶等。
並多選食富含鈣質的食物，包括牛奶、優酪乳、小魚乾、豆製品、莧菜、芥蘭、芝麻、杏仁等，
且應減少含咖啡因及含磷量偏高的飲料及食物，
如咖啡、可樂、火腿、速食麵等。多攝取充足的維生素C，也有利合成膠質。
在藥物方面，
許晉榮表示，健康的關節需要有足夠的膠原蛋白成分來形成關節軟骨，使關節活動能夠充分潤滑
，而屬於藥物級的硫酸鹽葡萄糖胺，則可促進體內蛋白多糖以及膠原蛋白製造，
補充關節滑液，經臨床證實，它可達到修補軟骨組織，減緩發炎疼痛症狀。
目前歐洲與北美有人主張平日服用葡萄糖胺跟軟骨膠，有助於預防退化性關節炎。