撰文者／吳佩琪
胃食道逆流俗稱「火燒心」，除了造成胃部不適之外，還可能引起胸悶、溢酸、口臭、慢性咳嗽等諸多問題，症狀可說是五花八門。根據統計，每4位國人之中，就有1位有胃食道逆流的困擾1。胃腸肝膽科醫師林宗男指出，胃食道逆流患者不分性別、年齡，從小孩到老人都有可能出現相關症狀，尤其是工作壓力大、生活型態不正常的上班族，更是高風險族群。
腸胃科林宗男醫師表示，胃食道逆流，指的是胃裡面的內容物，包括食物、胃酸及膽汁等向上逆流到食道，胃跟食道之間隔著上食道括約肌，原本具有防範胃酸往上跑而刺激食道的作用，不過，卻可能因為先天或後天結構異常、外來壓力等因素，進而出現閉鎖不全的現象，並且失去阻擋作用。由於食道黏膜不像胃黏膜那麼厚，加上環境屬於鹼性，因此很難抵抗胃酸的侵蝕，當胃的內容物長期逆流上來，會造成食道病變等嚴重後果。除了食道括約肌結構異常之外，胃酸分泌過多也是引發胃食道逆流一大主因，想要改善胃食道逆流，就要先了解發生的原因，才能對症下藥。
多數胃食道逆流是吃出來的，忙碌上班族淪為胃食道逆流苦主
林宗男醫師指出，造成胃食道逆流的原因眾多，除了肥胖、懷孕容易造成腹壓增加促使胃部內容物逆流向上，也有少數是因為身體發炎、自律神經失調或自體免疫疾病。更有許多研究報告皆顯示，飲食習慣和胃食道逆流有很高的關聯性，尤其上班族工作壓力大、生活節奏快，進而造成三餐不正常的狀況，往往就會造成胃食道逆流。
10大NG飲食習慣

• 常吃油炸食物：高油脂或油炸過的食物較難消化，易在胃部停留太久。
• 愛吃難消化食物：肉類、高蛋白或糯米等，皆屬於較難消化、排空的食物。
• 愛吃超熱食物：熱湯或火鍋等高於60 °C的食物，易燙傷食道黏膜，從而讓胃食道逆流的情況惡化。
• 愛喝飲料：含糖飲料易刺激胃酸分泌，而含有大量氣體的飲食，例如汽水、可樂、氣泡飲，都會讓胃部膨脹，讓胃酸過度分泌；此外，咖啡、茶等含咖啡因食物，也會刺激胃酸分泌。
• 吃宵夜：睡前吃東西易增加胃酸分泌，建議晚餐和就寢時間至少要間隔3小時以上。
• 酸性食物：柑橘類或酸度較高的水果，也會增加胃酸分泌。
• 愛吃甜點：蛋糕、巧克力等甜食也會刺激胃酸分泌，加重胃食道逆流症狀。
• 吃太快：進食太急容易消化不良、胃脹。
• 三餐不定時：餓過頭反而容易脹氣，並且導致胃酸過多。
• 飯後立刻躺下：躺下或趴著睡都會讓腹壓增加，促使胃酸往上跑。

林宗男醫師舉自己的上班族病人為例，很多人中午吃完飯就會喝一杯手搖飲，可能還會加珍珠、粉條等高糖、高熱量的配料，糖份容易引起胃酸分泌，珍珠、粉條等配料也屬於難消化的成分，長時間停留在胃裡易造成胃酸分泌過多；忙碌的上班族經常需要加班，吃晚餐的時間也相對較晚，而且常選擇重口味或油炸物解壓，累了一天後回家又馬上躺著睡覺，這些都是容易造成胃食道逆流的NG飲食習慣。

（圖說：引發胃食道逆流的原因很多，例如肥胖、懷孕以及特定藥物引起下食道括約肌鬆弛，但多數胃食道逆流仍是病患NG的飲食習慣造成）
林宗男醫師表示，除了避免錯誤的飲食及生活習慣之外，保持適當運動習慣以維持理想體態、多攝取維生素C或E，也可以避免自由基對食道黏膜的傷害。此外，有空時不妨常按壓中醫的內關穴、足三里穴、中脘穴及太衝穴，或以順時針方向、畫同心圓的方式按摩腹部，都可以幫助消化，並且緩解胃食道逆流的情況。
PPI 藥物從根本解決胃食道逆流
為了緩解胃食道逆流的問題，「現在有質子幫浦抑制劑，也就是一般所說的PPI，能從源頭抑制胃酸分泌，對於改善胃食道逆流的功效非常好！」林宗男醫師指出，PPI 除了效果顯著之外，連慢性病患者與孕婦都可安心服用。此外，他也推薦德國原裝進口、胃食道逆流第一品牌－「必胃康」，一天只要服用1錠就足夠，建議胃食道逆流患者在早餐前30分鐘服用，若是夜晚症狀較嚴重的人，則建議改成晚餐前半小時吃即可。

（圖說：林宗男醫師推薦來自德國、胃食道逆流第一品牌－必胃康，能迅速有效緩解胃酸所造成的不適症狀。）