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人類 發達集團副總裁
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來源:健康養身
發佈於 2024-09-15 21:58
中秋烤肉注意!"2大NG行為"恐危害健康 炭火還在冒煙別放肉.烤肉醬別再重複刷|非凡財經新聞|20240915
中秋烤肉,成了不少台灣人響應佳節的方式。有營養師分享,想要烤的健康,除了可以從食材搭配或進食順序改變,等方式著手,不過,也要特別注意兩大NG行為,包括盡量不要在炭火冒煙時,開始烤肉,因為煙霧中會產生"多環芳香烴",會有危害健康風險;另外,市售烤肉醬"含鈉量"偏高,可以自製醬汁外,有其它營養師也推薦,可以在市售烤肉醬加鳳梨、奇異果,稀釋鈉的濃度。