高麗菜怎麼炒才好吃？內行「加1物料理」鮮甜又營養，跟餐廳一樣清脆美味© 由 風傳媒 提供

高麗菜的烹飪方法多樣，可以生食、炒食、燜煮，還能製成泡菜等多種料理風格，使其成為廣受歡迎的食材。就有網友分享了一種獨特的炒高麗菜方法，表示這樣吃起來特別美味又營養，引起廣泛迴響。
高麗菜怎麼炒才好吃？
一名網友先前於臉書社團「家常菜」發文分享，「煎完鮭魚後，會自然產生大量健康的魚油，這些油不要浪費，可以拿來炒高麗菜，非常營養！」並貼出一張料理照片，圖中可見高麗菜色澤油亮，看起來相當美味。
貼文曝光後，引起網友們的熱烈討論，有些網友質疑表示「煎魚的油我都是會倒掉，拿來炒菜的話裡面也有魚的味道會不好吃」、「個人是煎魚完洗鍋，家裡開餐館的，我也是不會留用過的油，炒完、煎完絕對洗鍋」、「不會有腥味嗎」、「之前試過，菜裡面會有很重的魚味，家人不愛」。
不過也有部分網友認為，「鮭魚的油我也會拿來炒青菜！其他魚類就不會了」、「鮭魚的油是好油，我會打顆蛋加點肉絲剛好可以炒飯。其餘的煎魚的油都不留」、「剛煎完鮭魚的油，一點都不腥，炒蛋炒菜都好吃！」、「真的好吃到跟熱炒店有得拼！魚油跟食用油還是有差別的」。
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責任編輯／李艾庭