2024/08/29 05:30  
中國經濟走下坡，消費大減。圖為北京一家餐廳生意慘淡。（法新社）
〔編譯魏國金／綜合報導〕中國餐飲業正陷入毀滅性價格競爭。隨著經濟前景黯淡、競爭加劇，一些大城市的餐飲業者正經歷利潤大幅縮水、甚至虧損的局面。專家認為，這反映中國消費降級的大趨勢，只要需求疲軟無解，價格割喉戰恐將持續。
南華早報報導，北京市統計局近期公布，年營收逾一千萬人民幣的餐飲公司，今年上半年利潤總額一．八億人民幣，較去年同期暴跌八十八．八％，衡量企業獲利能力的利潤率也降至○．三七％；山東官媒「經濟觀察報」因此在微信發表〈京城十萬餐飲微利線上掙扎〉的貼文，陳述北京餐飲業的生存挑戰。
割喉戰恐傷及小商家
上海更是慘烈，數據顯示，年營收一千萬人民幣的餐飲公司，今年上半年虧損總額達七．七億人民幣，去年同期利潤總額還有十七億人民幣，一來一往共蒸發二十四．七億人民幣。
中國餐飲業者為吸引消費者，爭相大幅降價，導致市場出現嚴重內卷化，專家敦促政府與產業組織介入，避免破壞性的價格戰進一步傷害小商家。
廣東省體制改革研究會執行會長彭澎說，「價格戰反映消費降級的大趨勢，人民面臨所得縮水以及前景不確定性，不得不更加節衣縮食；只要內需仍然低迷、人民仍無法預期經濟狀況穩定，餐飲業的價格戰恐將持續下去」。
全球最大咖啡品牌星巴克已在中國推出十九．九人民幣（九十台幣）套餐組合，較其常規產品降價近五十％。一名三十三歲的餐廳老闆說，「許多能承受降價的餐廳通常是大型餐飲連鎖店，他們有更多的經銷權、倉儲與供應系統，然而這樣的競爭正傷害個體經營的市場」。
台灣餐飲巨頭鼎泰豐近日宣布，將在十月底前關閉北京、天津等十四家餐廳。浙江零售業訊息平台「聯商網」（lixnkshop）數據顯示，今年上半年，中國至少有七十四家食品與飲料品牌宣布關閉超過四百家門市。