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剩飯別只會用來炒飯煮粥!內行「加2物」口感升級超好吃,當早餐、點心都適合© 由 風傳媒 提供
白飯煮太多、吃不完時,你都如何處理?一名網友分享,家中常常有剩飯,他也會將剩飯包裝好、冷凍起來,但每次都只能用來炒飯、煮粥,因此想知道,「請問除了炒飯,粥,還可以有什麼料理方式呢?」問題一出,引發討論,不少網友分享自己的剩飯食譜。
剩飯可以做什麼料理?
一名網友近日在臉書社團「家常菜」發文,表示家裡只有一個大人、二個小孩,
煮飯時常常有剩飯,因此他會將剩飯用塑膠袋裝起來,放入冰箱冷凍,目前也已經有2~3包了,所以向大家請教,
「請問除了炒飯、粥,還可以有什麼料理方式呢?謝謝大家」。
文章曝光後,引發網友討論,紛紛留言表示,
「加1:1的水打成米漿,蘿蔔切絲放炒鍋炒至頭或尾有一絲透加鹽胡椒粉,放涼,拌入米漿上鍋蒸做蘿蔔糕」、「把白飯蒸熱,搗成麻糬」、
「我家白飯也常常沒銷路,後來在全聯買了DIY海苔回來包三角飯糰,很快就吃光光了,可以試看看」、「加水煮更爛再加麵粉揉,變麵疙瘩」、「可以做飯湯!冷飯放在碗裡,熱湯下去泡一下」、「我有用剩飯做珍珠丸子,省去了泡糯米的步驟和時間,還可以解決剩飯問題」。
其中最多人推薦將飯做成煎餅,
「我會煎成飯餅,一碗米飯加一顆雞蛋加點鹽,再直接煎成飯餅,當正餐或點心都可以」、「我也是這樣煎成餅,有時候會再加入起司絲或玉米粒一起煎,小朋友都超愛的」、「鍋底放一點油把飯平舖兩面煎,煎成鍋巴很好吃」、
「解凍後拌入雞蛋/少許粉類或燕麥片+喜歡的料,不沾鍋煎早餐餅」。
也有很多人提供白飯加熱的方法,「再用電鍋蒸過,也很好吃我常常用」、「我家也是,3杯米吃3天,第一餐電子鍋煮,再來就是用電鍋蒸熱吃」、
「先放冷藏退冰一天,拿出來揉鬆散,然後放微波爐復熱(要加一點水要加蓋),這樣加熱完其實還是很好吃」。
完整討論請至:家常菜
責任編輯/李艾庭