老友望 發達集團副總裁
來源:品味生活   發佈於 2024-05-17 07:16

夏天,到底多吃哪些蔬菜更好呢?

夏天,到底多吃哪些蔬菜更好呢?
夏季,是非常容易上火的季節,今天小編介紹的幾樣蔬菜必不可少哦!請看
苦瓜
苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降溫,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時,還有美容養顏護膚的效果。
黃瓜
黃瓜不但有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
茄子
這裡要提醒大家一下,吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮裡面含有豐富的維生素B。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,性價比比較好。
芹菜
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據飲食愛好適當食用。
海帶
中醫認為,海帶味成、性寒:入肝、胃、腎、肺經。可軟堅化痰,祛濕止癢,消炎、平喘、祛脂降壓、清熱行水。在夏季人體大量出汗,丟失一定數量的的鉀,如果鉀得不到及時補充,往往會導致食欲不振、疲乏無力、倦怠、心悸等一系列症狀。海帶富含碘、鉀、鈣、鐵、硒等微量元素,還含蛋白質、脂肪酸、糖類、膠質、多種維生素等。夏天要多吃哦!
除了以上蔬菜,適合夏季蔬菜的還有:豆瓣菜、涼薯、莧菜、白菜、茭白、竹筍、綠花椰菜、捲心菜、甜椒、草菇、胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥等,也可以很好地消暑瀉火、排毒通便。

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