改變飯粒 就能健康！
米煮成飯 應將米飯拌鬆放涼 形成一種抗性更Q的飯粒 再吃 這種飯可抗腸癌、抗肥胖、抗高血糖。
米飯裏 有“抗腸癌”物質哦！
你吃米飯嗎？
趁熱吃好 ?
還是放凉一點好 ?
以前做好了米飯 總是怕涼了 招呼家人趁熱快吃。
錯了！米飯中有一種可以對抗腸癌的物質 叫抗性澱粉 煮熟的米飯 只有放涼之後 才會產生更多抗性澱粉；所以 米飯煮熟後 要打開鍋蓋 用勺子把米飯攪鬆 讓米飯散熱 待米飯到溫和溫度後再吃 就會產生抗性澱粉了。這樣的米飯 因為抗性澱粉較多 抗性澱粉不容易轉化成醣類 有益減肥及較易控制血糖 對預防腸癌也非常好。
*趕快改變吃飯的老觀念吧！
今天起 我們開始改變趁熱吃的老習慣吧！這使我聯想到吃壽司也很好 難怪日本人長壽 不光是他們吃海魚多 而且吃米飯也科學；又是飯糰、又是壽司、又是涼糕。