有學者認為，透過美食能讓國際人士更能認識台灣。你認為哪種台灣特色小吃最具代表性？
臭豆腐、蚵仔煎搞外交 我砸10億
【聯合報╱編譯田思怡／報導】 2010.08.10 03:24 am
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駐英國代表處經濟組組長陳聰潔（中）在倫敦老樹餐廳接受英國衛報訪問，向英國人介紹台灣小吃。
圖／英國衛報網站
英國衛報報導，繼泰國、馬來西亞和南韓等國家之後，台灣也積極推動美食外交，總統馬英九下令駐外使節向外國介紹台灣特色小吃，這項美食外交的預算高達兩千萬英鎊（台幣十億元）。
台灣駐英代表處希望把臭豆腐和蚵仔煎當成外交尖兵，拿這些台灣小吃把台灣與中國區隔開來，並終結台灣只是全球製造工廠的印象。
駐英代表處經濟組組長陳聰潔在倫敦老樹複合式餐廳接受衛報訪問，談到台灣的小籠包和泡沫紅茶。他希望泡沫紅茶在英國成為暢銷飲品。
他說：「食物最能感動人心，這就是我們的目標，這將與我們過去的工業生產形象迥異；過去我們的重點是提倡高科技產業，現在已改變，政府把重點放在美食產業，因此我們要介紹台灣料理的特色。」
陳聰潔介紹的老樹複合餐廳提供正宗的台灣餐飲，有排骨飯、肉羹、竹筒米糕和珍珠奶茶等。
這項美食外交也有政治目的，目標是用食物來讓世人了解台灣和中國大陸的區別。
台灣民主基金會訪問學者、研究美食外交的洛保羅（Paul Rockower）說：「台灣認為透過美食能把外交做得更好，大家喝海岩拿鐵，就會想到台灣文化；南韓人推動泡菜外交，也是為打知名度，不再讓外國人以為三星是日本品牌。」
美食外交已有前例，南韓前陣子大力推動「泡菜外交」，特別是在美國，在加州賣墨西哥餅夾泡菜的南韓速食餐車大受歡迎。馬來西亞政府下月也將把倫敦的特拉法加廣場變成馬來西亞美食街。
泰國二○○二年推動的美食外交相當成功，全球各地泰國餐廳大增，使泰式炒河粉和泰式酸辣湯成為泰國的代名詞。
連北韓也展開美食外交，國營連鎖餐廳「平壤餐廳」已擴展到柬埔寨、曼谷、中國和寮國，供應狗肉湯和韓式冷麵。
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【2010/08/10 聯合報】@ http://udn.com/
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