【上天言好事，下界保平安的灶王爺】--2
到除夕夜，還要把「灶神」再接回來。因為，年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來人間過年，繼續執行神職。因為灶君下界先要清點名冊，所以家庭成員都要回家過年，以祈求灶君降吉祥於全家人。
祭灶的文化在商朝時期就已經開始流行，根據陰陽五行學說，人們認為炎帝是火德的帝王，也是最早教會人們使用火來烤熟食物的人，所以就被奉為灶神。
殷商時期，人們祭祀灶神，是將灶神作為掌管飲食的神祇來祭拜。逐漸的，祭祀灶神開始成為上至天子、下至庶民都非常重視的活動。
周代天子的祭祀活動「七祀」和民間的祭祀「五祀」裡，都有關於祭祀灶神的典禮記載和要求。
先秦時期，灶神的職掌範圍已經不僅是掌管飲食，並且還擔負著監察人間善惡的監察權，所以灶神又被人稱作耳目神。正因為灶神被賦予了監察善惡、記錄言行、上達天聽的神秘職責，所以當時的人們對灶神特別崇敬，民間流傳「與其媚于奧，寧媚於灶」的說法。意思是說，與其向神秘未知的力量獻媚求福祉，不如去用心供奉灶神的俗語。