寒冬來襲，該喝什麼酒呢？--1
炎夏已走，寒冬已至。在這個季節里，坐在暖暖的毛地毯上，再喝點酒，別是一番享受。可是，什麼樣的葡萄酒適合在冬天飲用呢？對於葡萄酒愛好者來說，紅葡萄酒當然是第一選擇。
一方面，從配餐上來說，冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉與風格濃郁的餐食為主，而這些食物與紅葡萄酒搭配更適合。另一方面，從口感上來說，紅葡萄酒較之於白葡萄酒來說更為濃郁飽滿，除了能向人們提供部分熱量以外，還能賦予人們飽滿感。此外，紅葡萄酒的侍酒溫度比較高，基本在13℃以上，大部分是在室溫18-25℃，更適合在冬季飲用。
由此看來，紅葡萄酒比較適合在冬季飲用。但是該選擇什麼樣的紅葡萄酒呢？高酒精度的紅葡萄酒或者風味濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒是不錯的選擇。
1高酒精度的葡萄酒
正如冬天裡熱騰騰的燒酒一樣，高酒精度能帶給人灼熱感，讓血液沸騰，身體得到一些熱量，所以若選擇冬季暖身葡萄酒，酒精度高的紅葡萄酒自然在名單之列，例如許多義大利的葡萄酒、歌海娜（Grenache）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。
巴羅洛紅葡萄酒
著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾對巴羅洛（Barolo）如此評價：「此酒剛毅不屈，單寧極其強烈，在酒齡年輕的時候往往難以親近，且桀驁不馴。」這句話道出了巴羅洛強勁的個性特點。
巴羅洛葡萄酒是義大利「酒中之王」，由內比奧羅（Nebbiolo）釀製而成，散發著焦油、玫瑰、樟腦、巧克力、乾果、桉樹、皮革、甘草、薄荷、桑椹、菸草以及白松露等香氣，口感強勁，酒體厚重，單寧含量高，酸度也高。巴羅洛的酒精度最低為13%，但多數情況下高於15%。它是義大利DOCG級的葡萄酒，法律規定它在上市前需要至少陳年3年，其中在橡木桶內的陳年時間至少為18個月。