身體缺水就會生病--5
碘是液體在體內發揮均衡調節作用的重要元素，它是甲狀腺產生甲狀腺素(甲狀腺的主要荷爾蒙)的關鍵成分，而且似乎正是甲狀腺素這種元素，才能促使細胞產生活性蛋白質，而後者可以調節細胞內部和外部的鈉元素、鉀元素和其他礦物質的平衡，並在此過程中產生能量。隨著鈉和鉀在細胞膜周圍的活動，水可以通過運動來平衡細胞內部和外部的滲透壓力，其他運送礦物質的泵送過程，也會按部就班地調節細胞內部鎂、鉀和鈣的含量。
在鹽被加入碘之前，許多人因為碘元素缺乏，導致甲狀腺腫大。碘元素缺乏引起的主要併發症是黏液腺瘤，其他主要症狀是皮膚乾燥、頭髮脫落、記憶力降低、容易疲勞、昏昏欲睡以及肌肉組織的功能衰退，因此，碘對於健康和體液的平衡極為重要。
不過，作者還是要給你一個忠告：碘的攝取量不要過度，不然可能導致其他問題。
l 高血膽固醇
高血膽固醇意味著細胞的防禦機制開始發揮作用，它在抵制血液的滲透力，這種力量能把水吸到細胞膜以外。膽固醇是一種天然的“土塊”，它們被填人細胞膜之間的縫隙後，水就無法穿過細胞壁。大量製造膽固醇，並讓它們沉積在細胞膜中，是一個身體自然的防禦過程，目的是保護活細胞免受脫水的威脅。
膽固醇是不可或缺的物質。膽固醇太多意味著身體缺水。
如果我們認識到，在食物消化過程中，水是最重要的成分，這場戰役就打贏了一大半。只要吃飯前給身體補充必要的水，我們肯定能打贏抗擊膽固醇形成的戰役。