吳馥馨
2023年12月17日 週日 上午7:00



高鐵溝通了台灣南北，台灣成為一日生活圈，台北出發還是陰雨綿綿，車程1個半小時後抵達的雲林已是艷陽高照。
距離高鐵雲林站車程約莫半小時的麥寮鄉，每年10月到隔年4月是美生菜的出口季節，在一望無際翠綠色的美生菜田中間，出現了一座農場，遠遠望去，農場的外觀被漆成亮黃、草綠、水藍、粉紅等美麗的色彩，十分吸睛也與眾不同，斜角式的屋頂上架滿著成片的太陽光電板，這就是晁陽綠能休閒農場。
過去7年，田野風光加上光電板，已成為鄰接北緯23.5度附近的台灣鄉間小路上，習以為常的風光；但晁陽綠能休閒農場的建築物，夾在一大片靠陽光孕育美生菜的田野間，還是顯得有些與眾不同。

雲林麥寮美生菜田。吳馥馨攝
迎面而來歡迎大家的「農民」，還是一位穿著白襯衫、西裝褲，雙肩上揹著一個商務型電腦包，與傳統印象中農民戴著斗笠、身形痀僂加汗衫的打扮格外不同，他就是晁陽農產科技股份有限公司董事長邱信富，親自引領眾人走到麥寮的鄉間小路，歡迎大家來參觀農場。
邱信富自我介紹，他早年從事金融業，曾在中華開發、大華證券服務，專門輔導企業上市櫃籌資。有一天朋友和他說，現在投資光電很有「錢景」，但他不為所動，但對方又說，是和「農業」結合，因出身農家子弟，他興趣就來了。
或許是過去IPO經驗造就他「舖陳」的本領，不同其他經營者，面對採訪總是先「亮出」公司賺錢的本事。邱信富不急不徐地帶著記者，沿著蜿蜒的田間小路進入農場，帶領大家感受到他的農場設計的別有洞天。

晁陽農產科技股份有限公司董事長邱信富。吳馥馨攝
首先，迎面而來的是一座德式小屋，是2020年由自學團體「汗得學舍」21位學生一磚一瓦花2周親自動手完成的環保節能德國式建築。「汗得」得名於「Hand」、「手」，展現的是自己動手勞作的精神。
邱信富特別介紹，汗得小屋座西北、面東南，一長一短屋頂，扺擋麥寮強勁的東北季風，夏天溫爽南風由較高窗子吹入，冬天寒洌北風被較長屋頂擋下，小屋進而有冬暖夏涼效果。一進門，就讓訪客感受到農產環保與生態的精神。
緊接著，邱信富帶領訪客穿過生態池，他一邊介紹，生態池邊上種滿一排的10歲的落羽松，一邊也可以聽到水聲涔涔的生機。他接著說，今年夏天，小犬颱風來襲，有風無雨給雲林地區帶來嚴重的鹽害，把他生態池裡養的鯉魚都消滅了，但吳郭魚沒事。好在支撐光電板的鋼構鍍了鋅，面對鹽害沒有受損，光電板也沒事。

晁陽農場落羽松。吳馥馨攝
但話鋒一轉，邱信富一改輕鬆介紹環境的口吻，特別嚴肅的說，面對氣候變遷的風險，對環境、農業、能源都是很大挑戰。也因此提醒世人反思，若當初是為了因應氣候變遷而廣設地面型光電，那麼農業呢？
在此之下，「我國能源政策要修正，也就是『農業要優先、綠能只是附屬』，而不是為了成就綠電而犧牲農業。」邱信富一字一句顯得鏗鏘有力。
邱信富：農電無法共生、只能共榮
在這場經濟部能源署特別安排媒體的南下採訪行程中，原本主要目的就是要展現「農電共生」的政策成果。豈料，當著能源署帶隊官員的面，邱信富直言，農電無法共生，只能「農電共榮」，是榮耀的榮、繁榮的榮。讓官員尷尬的連忙打圓場地說是共生，共榮、共好。
邱信富進一步解釋為何無法「共生」，只能「共榮」；因為，無論是農電共生、漁電共生，若只是「共生」，農業、漁業就很容易淪為配角，甚至被忽略，萬一農電下面種的「農業」不具有發展性，更可能被外界挑戰你是「做假的」。
為了要打破這樣的刻板印象，邱信富強調，在光電板下的農業、漁業一定要是主角，發電只是配角，也就是要落實「以農為本」，能源只是附帶而來的。
不斷的Try and Error，找出可被當成主角的農業
為了找出足以當成「主角」的農業，多年來，邱信富與團隊不斷地在Try and Error中找出走足以和當地共榮的農業模式。為此，晁陽養過蟋蟀、孵過小雞、種過過貓、也栽培過香菇。
在晁陽的農場裡，在一片植栽牆上，與台大園藝系教授合作，種上許多植物以淨化空氣，另一頭的牆面上還有水簾降溫，透過空氣對流讓涼氣襲來，至少有降溫5度至8度的效果。

晁陽農場水簾降溫至少攝氏5度。吳馥馨攝
在這樣生態的環境背後，突然傳出一陣陣的「蟈蟈聲」，這是晁陽飼養蟋蟀的天地；一箱箱整理櫃裡，為了對抗冬季日夜溫差，還特別亮起了白熾燈泡幫蟋蟀保溫。邱信富介紹，最初養蟋蟀是想當成「未來食物」，日本已經開始風行了，但台灣還很難，食用蟋蟀還是很有心理障礙，台灣食物也不缺蛋白質，所以暫時當成生態環境教育的一部分。

晁陽農場「未來食物」蟋蟀養殖。吳馥馨攝
雖然也種過貓、種香菇，但過貓很嬌嫩，必須人工採收，在當下缺工的大環境下，很難大面積、大規模種植；香菇也有同樣問題。而為了增加香菇的「附加價值」，晁陽只好研發做成「菇貓包子」、台語諧音為「龜毛包子」，英文品牌名稱叫「Good More」，並宣稱「吃一顆包子可以減碳12克」；過貓則進入金色三麥的供應鏈，成為中高價位啤酒餐館裡的美食。
為了提高農業附加價值，晁陽也試著養SPF蛋（無菌蛋），這是製造疫苗特級的雞蛋，小雞養在正壓環境中，喝著逆滲透煮沸過的水，鈷60照射，人員進去要先換三次衣服、先一次洗澡，戴防護衣，落菌數只有5克，被形容成「台積電版的養雞場」。這樣養出的蛋不只可以生食，也可以製成益生菌，替代抗生素來對抗胃幽門螺旋桿菌的生技產品。

晁陽菇貓包子。吳馥馨攝
成功氣候變遷、糧食危機 晁陽薑問世
在一連串試誤過程中，晁陽似乎已逐漸找出了適合「農電共榮」的農業了。邱信富表示，Covid-19疫情後，歐美流行吃薑來抗疫，但全球薑的出口種植基地，中國山東以及南美洲的秘魯，卻苦於氣候變遷、根瘤線蟲的軟腐病，市場缺口每年至少70萬噸。
此外，為了對抗軟腐病，薑農都在用更多的農藥以及化肥，不利環境更缺少食安。
為此，晁陽運用科技，將薑母去病毒後的組織栽培苗進行定植，種苗馴化存活率極高，再加上用椰纖種植，避免了土壤被軟腐病污染的風險，再用滴灌系統給養份，而且循環回收。邱信富表示，這樣的栽培模式，既符合「以農為本」、農業為主角的初衷，也同時解決氣候變遷、糧食危機、與淨零排放等三項課題。
採訪當下，正當COP28會議期間，各國都在思考，如何達成2030年綠能增加3倍的目標。而邱信富信心十足的說，他的「農電共榮」模式，把農業當主角、發電當配角，就是解方。

晁陽薑室內種植基地。吳馥馨攝