記者關嘉慶報導


你知道自己的膽固醇是多少嗎？說起膽固醇，還真是複雜，不只是要看總膽固醇，還有低密度膽固醇和高密度膽固醇，甚至高密度膽固醇還男女有別，簡直就是想把人搞得昏頭轉向的。不過，雖然膽固醇的高低攸關健康，而且如果總膽固醇太高，容易有心血管疾病；但是，想要降低膽固醇，與其過度嚴格限制膽固醇飲食，還不如均衡飲食搭配運動來得重要。
總膽固醇應200mg/dl以內　高密度好、低密度壞　
千禧之愛健康基金會營養師陳郁涵表示，總膽固醇的標準是200mg/dl以內，而高密度膽固醇是好的膽固醇，而且有分男性標準與女性標準，男性是40mg/dl以上，女性是50mg/dl以上，至於低密度膽固醇是壞的膽固醇，則沒有區分男女，其標準則是在130mg/dl以內。
缺少了膽固醇也會有害健康
很多人去健康檢查時，發現膽固醇超標，就開始限制飲食，不吃肉也不碰蛋，甚至是開始吃素，深怕膽固醇食物吃太多，會引起心血管疾病；殊不知，膽固醇在身體裡還肩負其他重要責任，缺少了膽固醇也會有害健康。
飲食的膽固醇沒你想像的可怕
陳郁涵營養師指出，食物中的膽固醇主要來自動物性食物，像脂肪含量高的肉類、蛋黃或內臟類等。然而，許多研究已指出飲食中的膽固醇對一般人體內的膽固醇影響並不大，因為人體內的膽固醇有70%是自身製造。與其過度限制飲食中的膽固醇，不如選擇瘦肉或植物性蛋白來源食物，同時多吃些富含膳食纖維的蔬果，更能幫助膽固醇代謝，改善高膽固醇問題。
適當運動增加好的膽固醇
陳郁涵營養師進一步指出，除了留意總膽固醇不要過高之外，維持好的固醇（高密度膽固醇）濃度也是相當重要。高密度膽固醇就像血管中的清道夫，能夠幫助清除血管中過多的膽固醇，避免血管阻塞，預防心血管疾病的發生！然而規律的有氧運動就是增加體內好的膽固醇之不二法門。所以說，想要控制好膽固醇不僅要懂得如何吃，也要懂得如何動！