王家瑜／台北報導
2023年9月23日 週六 上午4:10




生蛋煮成茶葉蛋屬於實質轉型，即使原料是進口蛋，煮熟後可標示產地為台灣，引發爭議。（新聞示意圖／王家瑜攝）
進口蛋產地標示爭議不斷，食藥署近日釋疑，由於茶葉蛋經過實質轉型，即使原料是進口蛋，煮熟後即可標示產地為台灣，遭外界質疑是「洗產地」。衛福部次長王必勝坦言「國外來的蛋卻標示台灣，大家覺得怪怪的」，已請食藥署研議輔導業者標示原產地，以減少民眾疑慮。
國內多家業者接受中央畜產會委託，使用進口蛋生產液蛋，卻標示產地為台灣，涉標示不實，農業部坦承「認知誤解」並三度道歉。王必勝表示，由於液蛋不是實質轉型，必須標示原產地，如果混合國產和進口蛋，則須依比例順序標示。
王必勝指出，茶葉蛋、糕餅等產品是實質轉型，則不需要標示原產地，例如糕餅原料除了蛋以外，還有麵粉、糖、餡料等，不需要一一把原料產地標出。
然而，市面上常見的茶葉蛋、水煮蛋、溏心蛋，外觀上仍是蛋的原型，卻屬於實質轉型產品，不少民眾覺得怪怪的，甚至質疑是「洗產地」。王必勝說，為減少民眾疑慮，已請食藥署找食品專家研議試辦輔導，針對超商、賣場等通路販售的原型蛋產品，無論是否為實質轉型，都請業者依原產地標示。
王必勝說明，目前有幾個特殊狀況下，即使實質轉型後仍要標示材料原產地，包括豬肉、牛肉、現場調製的茶和咖啡；例如豬肉做成肉鬆、香腸屬於實質轉型，但仍會在包裝上載明使用的豬肉原產地，食藥署及各地方政府都持續有嚴格的稽查。
「過去在豬肉、牛肉也有相關經驗，將參考這些經驗去做。」王必勝說，待確認有哪些原型蛋產品後，將盡快與業者討論，試辦輔導上路時間未定。