包粽 衛生所提供普美能取代硼砂
更新日期:2010/06/05 04:11
〔記者何玉華／北縣報導〕台北縣政府衛生局昨天提醒，民眾在家包粽子，傳統習慣為了增加口感常會添加硼砂，但硼砂對人體有害，已被列為禁止使用的食品添加物，民眾可以「三偏磷酸鈉（普美能）」取代，各衛生所將提供免費索取，每人限領1包，贈完為止。
免費索取 每人限領1包
衛生局也抽驗市售粽子40件、粽葉9件，檢驗一般衛生標準及二氧化硫，檢驗結果全數合格。
衛生局藥物食品管理科長王淑芬說，購買市售粽子及配料應避免選購太綠或聞起來有硫磺等化學藥劑味道的粽葉，乾貨配料避免來源不明的散裝品，或失去自然顏色、色澤太過鮮豔的產品，以及來路不明、過白、有嗆味的菜脯，建議以冷藏菜脯取代，食用前以水漂洗，去除多餘的鹽分及食品添加物。