我的眷村哥兒們 --4
而麵食的水餃、蔥油餅、榨菜肉絲麵、酢(炸)醬麵、炒餅、打(大)滷麵也各有特色，最特別的是嗆(搶)鍋麵，先炒肉絲，加入青菜熱水煮成湯，麵直接下在湯裏，出鍋前再打個蛋花，麵湯有點糊，冬天來一碗，全身暖烘烘。
當年軍人待遇微薄，教育程度較高的眷屬，或可進入單位當雇員，但名額有限，大部分眷屬在家養雞、做手工，從事副業，補貼家用。剛開始是打毛衣、織髮網、串珠包⋯等等，有專人到大城市批回材料，分到各家代工，再將成品送回外銷，為國家爭取外滙，家用也得到補貼。民國60年前後，政府引進歐美電子公司，如RCA、Philips、Digital(迪吉多)、Zenith(增你智)、Timex(天美時)等，在台成立電子公司，組裝電子產品外銷，眷村的婦女們，也成了參與台灣經濟起飛的生力軍，上下班時間，眷村都有好幾輛遊覽車來接送職工，也為眷村注入經濟的活水。
籃球場建造方便，每個眷村都有籃球場。在那個年代，打籃球是中學生最主要的活動，當時最有名的回力牌球鞋一雙要價新台幣五十元，而眷村子弟無論上學或打球，大多穿着軍方配發聯勤橡膠廠生產的黑膠鞋，夜市的攤販也可買得到軍中外流的黑膠鞋 。當選學校籃球校隊，參加比賽時，學校會併同球衣發送一雙白色的回力球鞋，穿在腳上，走路有風，神氣極了。聯勤橡膠廠也製作籃球，配發軍中各單位，定期淘汰報廢後，流落到眷村，成為眷村哥兒們的最愛。籃球場也是多功能的社交場所，夏天黃昏，各家搬出藤椅或板凳，大人搖著纸扇聊天，小孩則追逐嬉鬧，有時候掛上布幔，籃球場也成了露天電影院。空軍眷村，也會利用籃球場或活動中心開舞會，跳舞老少咸宜，不只是年輕人的專利。
民國四、五十年代，軍人待遇菲薄，生活清苦，眷村子弟家無恆產，在社會上缺乏背景與人脈，謀職又因不懂台語而增加困難，努力向學是力爭上游的唯一途徑。