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別以為沒吃甜食就沒糖！醫師曝「6鹹食」全是糖



民視新聞網
2023年5月15日 週一 下午5:14


生活中心／李明融報導
攝取糖分過多容易造成肥胖、身體發炎和心血管疾病等健康問題，因此有些人會為了減少身體負擔，就會戒糖或是少攝取甜食，不過，家醫科醫師李思賢則表示，有6種鹹食其實有滿滿的糖份，更呼籲「很多自認為不愛吃甜食的人，每天都默默的吃了很多糖」。

李思賢醫師表示糖成癮效率是古柯鹼的7倍，但戒糖相當難。（示意圖／翻攝自pexels）
李思賢醫師在臉書粉絲專頁「思思醫師，陪你健康的好朋友」表示「不只甜的東西是糖」，他列出了6樣有糖分的鹹食，分別是「燒餅、蔥抓餅、油條、麵包、蘿蔔糕、羹」，李思賢更表示「糖是合法的毒品」，成癮效率是古柯鹼的7倍，但戒糖相當難，用意志力戒糖是最沒有效果的，「若是攝取太多糖分，皮膚容易出現皺紋、痘痘、多油、老人斑、妊娠紋、贅疣、落髮、癢疹及浮腫等症狀，建議可透過以下8大方法有效戒糖」。

第一、減少暴露
最簡單也是最重要的，把家裡跟辦公室的零食都收到櫃子裡。眼不見為淨，不會隨時被零食勾引，一旦壓力大，就很容易抓起隨手可得的零食。
第二、戒除精製甜食
麵包、餅乾、義大利麵、洋芋片，這類精製的食物對身體的傷害還是比較大的，相較於「飯」、「水果」，因為這些精製食物除了糖分以外往往有許多會使身體發炎的添加物和油脂，發炎會大大提升對甜食的渴望，所以先從「精製甜食」開始戒除是一個好的方向。
第三、不脫水及充足電解質
很多時候對糖的渴望其實是因為身體缺水或是缺電解質，所以經常補充富含電解質的水也能降低對甜食的渴望。
第四、增加替代零食的選擇
在戒糖期間可以吃的零食有「堅果」、「黑巧克力」，坊間常見的低糖生酮甜點也是在過渡期很好的選擇，因為其中多用的是代糖，又以羅漢果堂、甜菊糖、阿洛酮糖、赤藻醣醇為佳。不是說這些甜點可以毫無限制的吃，但這些甜點真的是戒糖過渡期的好幫手。
第五、充足的睡眠
光是足夠的睡眠就可以大大降低隔天的食量，睡眠算是健康的基石，如果常常日夜不規律，時而早起，時而晚睡，尤其是輪班的工作，對戒糖來說是非常大的障礙。
第六、多運動
運動能夠增加腦袋內的腦內啡，大大降低飢餓感以及對甜食的渴望。所以我非常推薦大家在戒糖期間多做重訓或是高強度間歇性運動。只有兩個狀況下我會不建議運動，就是太累或是吃太飽的時候。
第七、多利用「短鏈脂肪酸」和「水溶性纖維」
短鏈脂肪酸像是乙酸、丙酸、丁酸是可以對大腦傳遞飽足感的訊號，這些脂肪酸我們可以從發酵食品像是酸菜、蘋果醋、康普茶、泡菜中攝取。水溶性纖維也能夠增加我們的飽足感，像是菊苣、洋車前子粉、豆類、奇亞籽。
第八、減少社交活動
這個建議有些人可能比較難做到，但是減少社交活動真的能夠大大減少自己接觸甜食的機會，也不需要在意他人的眼光去選擇食物。對此，李思賢過去曾透露，糖其實是「合法的毒品」，成癮率足足高達「古柯鹼的7倍」，所以靠著意志力去戒糖往往會失敗，透過上述8種方法輔助，才能不再被食物牽制，「不要急，戒糖是需要時間的，你不可能在3天內完全都不吃，但是3個月就可以看到非常明顯的進步」。