2023/04/26 00:45:58
經濟日報 記者何秀玲／台北報導

聯華食品（1231）昨（25）日經歷公司成立70年來最嚴重工安事件。食品業人士表示，聯華食挺過當年的食安風暴，卻面臨工安風暴，除了善後處理事宜外，後續仍有兩大挑戰，一是工廠消防已受外界質疑，如何重建品牌信任度，是公司當務之急；二是客戶經歷此事後，合作關係是否生變值得觀察，考驗聯華食董事長李開源的危機處理能力。

聯華食品彰化廠昨日發生火災，已有七人喪生，該廠供應全台最大超商7-ELEVEN部分區域鮮食，加上聯華食品又是老牌食品廠，備受外界關注。

聯華食品2001年看好超商鮮食發展，成立鮮食事業處，是國內最大的超商鮮食代工廠。除了有基隆鮮食廠之外，還有彰化鮮食廠，2014年中壢鮮食廠完工投產，該廠是台灣產能最大鮮食廠。聯華食品全台鮮食廠共有三座，生產便當、飯糰、麵類、壽司手捲、漢堡以及三明治等鮮食產品。

昨日發生這一場大火，不僅讓聯華食彰化廠造成嚴重死傷，有形損失難計，更是燒掉許多消費者對於聯華食的信任。