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友望 發達集團副董事長
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來源:哈拉閒聊
發佈於 2023-04-07 07:57
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長庚醫院分享給大家的炒蛋禁忌 :
再一次提醒⋯⋯
聽過「醬油蛋」,沒有聽過「鹽 巴蛋」。
蛋汁中不可加入「鹽巴」 這是很重要的觀念 。
炒蛋 或 蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴。
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合,會產生「氯」,有毒 !
所以⋯⋯蒸蛋就只 能加醬油 。
若加鹽蒸的蛋,蛋白會有一點綠綠的顏色。
那就是化學變化產生的氯。
炒蛋,你就等起鍋前再加鹽吧!
記住:為了大家的健康,告訴週遭「會進廚房的人 。