水果買回家後"切完"再放冰箱，這樣的行為，大多數人會覺得，水果營養素會大大流失，但有研究指出，草莓、哈密瓜、鳳梨、芒果跟西瓜，這5樣水果，切開裝盒放隔夜後，維生素C含量反而提升，其中草莓跟哈密瓜，維生素C上升最多，增加了25%。