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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2023-03-17 05:58
[土豆燒排骨]
材料：排骨 土豆
做法：
1)排骨洗淨，涼水下鍋加蔥、姜、料酒焯水後撈出備用
2)黃心土豆削皮切滾刀塊泡水備用
3)調料準備：大蔥切段、小蔥切段、大蒜剝皮、老薑切片、花椒、乾辣椒3個、八角1個、香葉3片、桂皮、豆瓣醬、生抽、鹽、雞精、冰糖
4)鍋內加油、冰糖，小火炒至棗紅色加排骨，翻炒上色後加蔥、姜、蒜、花椒、乾辣椒、八角、香葉、桂皮、1勺豆瓣醬，炒香炒出紅油後加熱水、生抽，大火煮開後轉中火，燜煮30分鐘後加土豆、適量鹽，繼續煮10分鐘後開蓋大火收汁，加入雞精炒勻
5)最後撒上蔥花即可
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