想要煮一碗鮮美的蛤蠣湯，有什麼小撇步呢?網路上有嫁到日本的台灣人妻，分享日本人煮蛤蜊湯的秘密，竟然是吐砂後，先將蛤蜊"冷凍"幾個小時後再煮，化學老師解答，原來跟細胞中的"水分型態"有關，而日本人對蛤蜊的研究不只如此，甚至有論文指出，吐砂時加入"葡萄糖"，能夠提升蛤蜊鮮度2.8倍!