年夜飯買來冷凍年菜想要同時上桌卻又不知道如何下手嗎?主廚覆熱教學大公開，像是大菜佛跳牆和雞湯，都要提前2~3天放在冷藏退冰。鳳爪.米糕可以連著真空袋一起沖水退冰15分鐘再微波，至於瓦斯爐.電鍋和烤箱也可以同時並用，冷凍年菜8菜1湯不用一個半小時就能熱騰騰上桌。