本帖最後由 家錦 於 10-04-16 11:33 編輯
胡蘿蔔之有營養
主要為胡蘿蔔素
吃法上大有講究
燉食保留九十三
炒食保留達八十
生食或者掠伴吃
僅吸收百分之十
用油炒或肉共煮
才產生唯他命A
權衡利弊與得失
燉食炒食為最好
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至於何人不能吃
育齡婦女不宜吃
大量攝胡蘿蔔素
抑制卵巢之排卵
甚至會引起閉經
失去懷孕之機會
但無庸太過擔心
不吃不久即恢復
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胡蘿蔔含鉀豐富
腎功能不全少吃
胡蘿蔔含分解酶
會使其他之蔬果
維生素完全殆盡
千萬不要同時吃
-----有那些呢?
西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣及木瓜
(註:西紅柿就是番茄)