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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-12-17 05:22
買鮁魚，要分清「板鮁」和「鮐鮁魚」，區別很大，搞懂再買不吃虧--1
在上東有一種十分受歡迎的魚，就是鮁魚，像是在山東不同地區的大集上都能看到它的身影，山東人將其做成了各種不同的風味小吃，像是比較有名的就是鮁魚渣，煎餅卷鮁魚，鮁魚餡餃子等等。
但是很多人不知道是，鮁魚也有假的，而這種假的鮁魚就是我們說說的鮐鮁魚，這種假的鮁魚和真的鮁魚長得十分相像，如果不細心鑑別很容易被忽悠。
雖然兩種魚長得很像，但是在味道，口感以及價格上都有很大的區別，鮐鮁魚價格比較低，所以有一些不良商販就把鮐鮁魚當作鮁魚賣，從中賺取更大的利潤，所以今天拉麵那些事兒就和大家說說，買鮁魚時，要學會分清「板鮁」和「鮐鮁魚」，區別很大，一個真一個假，搞懂再買不吃虧。
什麼是「板鮁」？什麼是「鮐鮁魚」?兩者區別很大！
板鮁
板鮁實際上說的就是鮁魚，鮁魚有很多不同的名稱，其學名是叫做藍點馬鮫，還叫作條燕，竹鮫，青箭等等。鮁魚是鮁科。
鮐鮁魚
市場上的假鮁魚，實際上說的就是鮐鮁魚，因為這種魚外觀和鮁魚很像，所以讓很多人容易將兩者混淆，而鮐鮁魚是屬於鯖亞目鯖科的其中一種魚，它還叫作青花魚，青占魚等等。
雖然鮐鮁魚和鮁魚長得很像，但是兩者的科屬不同，雖然都是硬骨魚綱和鱸形目之中的魚類，但是各自所屬的科卻是不同的，所以完全是不同的兩種魚。
買鮁魚，要分清「板鮁」和「鮐鮁魚」，區別很大，搞懂再買不吃虧
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